Holundersekt

Zutaten für ca 5 l Holundersekt:

• 5 l Wasser
• ca. 400g Zucker
• eine gute Hand voll frische Holunderblüten
• 4 Zitronen
• 2 – 3 EL Essig

Zubereitung:

1. Zucker in dem Wasser auflösen
2. Holunderblüten säubern
3. Zitronen säubern in Scheiben schneiden
4. alle Zutaten, Holunderblüten, Zitronen, Essig in das Behältnis geben und gut umrühren
5. zwei mal täglich umrühren und abgedeckt wirken lassen, nach 3 bis 4 Tagen ist am Prickeln erkennbar, dass der Sekt reif zum Trinken ist..

Prost !